история

Одна семья - одни традиции

Сохраняя традиции Истрии, компания PIETRO&PIETRO передает все накопленные секреты охоты на трюфели, дрессировки собак, приготовления аутентичных блюд и создания высококачественных продуктов от одного поколения к другому.

История семейного наследия PIETRO&PIETRO начинается в 1932 году.
Именно тогда прадед-основатель Пьетро Чернека купил свою первую собаку-нюхатель Рено. Со временем Рено стал изысканным охотником за трюфелями.
С тех пор уже шесть поколений одной семьи культивируют любовь к трюфелям.

Даже сегодня мать Анита и дочь Даниэла, за которыми следуют собаки-нюхательницы Биба и Мойка, на рассвете или накануне вечером уходят в таинственный лес Мотовун в поисках скрытых сокровищ Истрии. Передавая свои знания молодым членам семьи, они создают новые поколения хранителей традиций трюфелей.

Уважая традиции, принципы гармонии с природой и высокий уровень контроля качества, компания гордится семейным производством трюфелей недалеко от леса Мотовун - места охоты на трюфели.
Ассортимент образует около сорока оригинальных продуктов, готовых к дегустации, потреблению и доставке к столу ценителей.

Каждый продукт изготовлен из лучших, тщательно отобранных ингредиентов и является результатом богатых традиций, больших усилий, ответственности и любви. Помимо многочисленных ресторанов по всей Хорватии и Европе, теперь вы можете найти продукты Pietro&Pietro и в России.

Трюфели, датируемые древними временами до правления египетского фараона Хуфу, являются хорошо известным деликатесом. Филоксен с острова Лефкада в Греции даже написал стихотворение о трюфелях. Марк Аврелий и Коммод использовали их в качестве лекарства в Древнем Риме. В 14 веке на свадебной церемонии Карла VI и Исабо Баварского они были известны как черные бриллианты, и ими также наслаждались Авиньонские папы и Екатерина Медичи во Флоренции.
Итальянская Альба и французский Перигор являются самыми известными в мире регионами охоты и переработки трюфелей. Как регион трюфелей, Истрия по-прежнему остается неизведанной и загадочной, но хорошо известной всемирно известным экспертам по трюфелям.
Истрийские трюфели особенные из-за их исключительного запаха и вкуса. Продукция Pietro&Pietro изготовлена исключительно из драгоценных белых и черных трюфелей.