Тщательно обжарьте кедровые орехи в сковороде, добавьте немного штирийского тыквенного масла Pirker PGI в конце и снимите с огня.
Очистите от косточек /сердцевинок и нарежьте авокадо и груши тонкими ломтиками.
Разложите ломтики поочередно на тарелки, сбрызните соком лайма и маслом из тыквенных семечек.
Нарежьте пармезан и посыпьте зернами граната.