Ликер
- 750 мл молока (альтернативно миндальное, кокосовое или соевое молоко)
- 250 мл сливок
- 350 г сахара (или тростниковый сахар)
- 80 г бурбонского ванильного сахара (альтернативно стручок ванили )
- 12 яичных желтков
- 100 мл штирийского тыквенного масла
- 500 мл водки ( 38 - 40 об.%)
- 1/8 л рома (58 - 60 об.%)
Доведите до кипения молоко, сливки, сахар и ванильный сахар (или мякоть ванильного стручка), регулярно помешивая, и снимите с огня. Остудите.
Постепенно взбивайте яичные желтки с помощью ручного блендера, также добавьте австрийское масло из семян тыквы. Все хорошо перемешайте в течение 5 минут - это сделает жидкость немного гуще.
Затем добавьте водку и ром и снова немного перемешайте.
Вылейте готовый тыквенный ликер в чистые бутылки, хорошо закройте и дайте остыть до комнатной температуры. Только потом поставить в холодильник.
Тыквенный ликер можно хранить там около 2 месяцев.
Постепенно взбивайте яичные желтки с помощью ручного блендера, также добавьте австрийское масло из семян тыквы. Все хорошо перемешайте в течение 5 минут - это сделает жидкость немного гуще.
Затем добавьте водку и ром и снова немного перемешайте.
Вылейте готовый тыквенный ликер в чистые бутылки, хорошо закройте и дайте остыть до комнатной температуры. Только потом поставить в холодильник.
Тыквенный ликер можно хранить там около 2 месяцев.
Знаете ли вы?
Масло тыквенных семечек из Штирии не только имеет приятный ореховый вкус, но и является одним из самых полезных масел в мире благодаря высокому содержанию ненасыщенных жирных кислот, многих витаминов и минералов.
в рецепте использовали
