Содержание черного трюфеля 3%. Летний трюфель (Tuber Aestivum, Vitt) растет вплоть до поздней осени. Его можно найти под землей, на глубине 1-10 см. Вкус отдаленно напоминает вкус белых грибов с легким сочетанием чеснока, шоколада и лесных орехов.
Аромат: зависит от времени сбора. В начале сезона он тонкий, имеет нотки землистости, фундука, шоколада и ванили. Однако к началу августа, когда трюфель полностью созреет, аромат становится более острым. Важно! Pietro&Pietro производит трюфельные соусы круглый год. В зависимости от сезона, их вкус может отличаться. Ведь они созданы природой и не имеют искусственных ароматизаторов.
Трюфель собран вручную в лесах г. Мотовун на п.о. Истрия/Хорватия. Подходит для употребления в готовом виде, в качестве закуски, либо в качестве основы для соусов к пасте, картофелю, мясу, рыбе, закускам.
Условия хранения: герметично закрытым в сухом, прохладном, темном месте. После вскрытия хранить в холодильнике, употребить в течение 10 дней.