Для получения кокосового масла используют мякоть кокоса, которую также называют копрой. Это масло производится методом холодного отжима на маслобойне Hartlieb и разливается без дополнительной обработки. Масло полностью натуральное и обладает насыщенным, типичным кокосовым вкусом. Содержащиеся в нём среднецепочечные жирные кислоты особенно легко усваиваются. Благодаря своей водорастворимости эти жирные кислоты быстрее попадают в кровоток и печень, обеспечивая организм легкодоступной энергией. Из-за высокого содержания лауриновой кислоты кокосовое масло классифицируется как лауриновое масло. Кокосовое масло подходит для жарки, приготовления пищи, во фритюре и выпечки в качестве высокотемпературного масла. Необработанное кокосовое масло также можно использовать в качестве намазки (прекрасно смешивая с мёдом или джемом). Однако из-за низкой температуры плавления оно очень быстро разжижается при нагревании. При плавлении оно поглощает значительное количество тепла, создавая выраженный охлаждающий эффект во рту. Поэтому его также используют при производстве мороженого.